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<p class="helvetica10bold">Weihnachten 2011:</p>
<p class="helvetica10">Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag bieten wir dieses Jahr zwei 4-Gang Menüs zur Auswahl.Wir bitten um eine verbindliche Reservierung bis zum 19.12.2011:</p>
<p class="helvetica10"><strong>Menü 1</strong></p>
<p> <span class="helvetica10">• Kartoffelsuppe mit Maronen und Steinpilzöl</span></p>
<p class="helvetica10">• Feldsalat mit hausgemachter Wildpastete</p>
<p class="helvetica10">• Edler Sauerbaten vom Rinderfilet in Balsamico mit Kartoffel-gratin und Ingwer-Orangen-Rosenkohl</p>
<p class="helvetica10">• Dessert nach Wahl</p>
<p class="helvetica10"><strong>Menü 2</strong></p>
<p class="helvetica10">• Garnelen-Kokos-Laksa</p>
<p class="helvetica10"> • Gebratene Jakobsmuscheln auf Wakame mit Sesambutter</p>
<p class="helvetica10"> • Rochenflügel mit violetten Kartoffeln,Queller und Balsamico-Kapern-Butter<br>
<br>
• Dessert nach Wahl</p>
<p class="helvetica10">Der Preis für das Menü beträgt jeweils 37,00 €.Wir können die vorgesehenen Speisen nicht garantieren,da wir frisch einkaufen und daher bei Fisch und Wild auf das aktuelle Angebot angewiesen sind.Eventuelle Änderungen gebe ich im Newslettter bekannt. </p>
<p class="helvetica10">Mit herzlichen Grüßen,<br>
Ruth und Thomas</p>
<P class="helvetica10"> </P>
<P class="helvetica10">Die kulinarischen Ausflüge dieser Woche im Überblick...</P>
<P class="helvetica10">25.05.2010:</P>
<P class="helvetica10">Orientalische Tomatensuppe 3,80 €<br>
Grüner Spargel mit Schnittlauchdressing,Kirschtomaten und Eiern 6,50 €<br>
Kalter Rehbraten mit Birnenpüree 6,50 €<br>
Gebratener Spargel mit Ziegenkäsecrepes und Honig-Senfsauce 11,00 €<br>
Hähnchen mit Oliven-Kartoffelpüree,Tomatensalat und Paprikasauce 11,00 €<br>
Rinderleber mit Sojasauce,chinesischen Nudelnen und Möhren-Erdnußsalat 11,50 €<br>
Grünes Fischcurry mit Koriander,Gambas,Grießplätzchen und Gurkensalat 13,50 €<br>
Grand Marnier Parfait mit Erdbeersauce 4,00 €</P>
<p>Die Karte der Spanienwoche vom 02.03.2010-07.03.2010: </p>
<p>Kürbissuppe mit Sherry 3,80€<br>
Sardinen `Escabeche´ 5,50 €<br>
Orangensalat mit Stockfisch 6,50 €<br>
Schweinefilet gefüllt mit Datteln und Walnüssen 6,80 €<br>
Perlhuhnbrust in Safran-Honigsauce,Spinat mit Pinienkernen und Rosinenreis 14,50 €<br>
Iberico-Schweinerücken mit gebratenen Kartoffelwürfeln,Paprika und Mandelsauce 17,50 €<br>
Schwertfisch in Tomaten-Sardellensauce mit Bohnenkernen und schwarzem Reis 16,50 €<br>
Lammragout mit Tortilla und Salat mit Auberginen,Kürbis und Rosinen 13,50 €<br>
Schoko-Zimtparfit mit Pedro Ximinez 4,00 €<br>
Mandelpudding 4,00 €</p>
<p>Unser Menüangebot:</p>
<p>- Suppe<br>
- Vorspeisenvariation<br>
Hauptgericht:<br>
- Perlhuhn 27,50 €<br>
- Iberico-Schwein 30,00 €<br>
- Schwertfisch 29,00 €<br>
- Lamm 26,50 €<br>
- Dessert</p>
<p>Die Weinbegleitung mit 4 passenden Gläsern (0,1) kostet13,00 €</p>
<p>Gutscheinbücher werden in der Woche vom 02.03.2010.-07.03.2010 mit EUR 10,- vergütet </p>
<P class="helvetica10"> </P>
<P class="helvetica10">Menü EUR 17,- (Vorspeise, Hauptspeise und Dessert
nach Wahl inbegriffen, "kleiner" Salat zählt
als Vorspeise)</P>
<P class="helvetica10">Beispiele aus unseren letzten Karten, die wöchentlich wechseln: </P>
<P class="helvetica10">Curry - Linsensuppe<br>
Rucola - Olivencreme auf Crostini <br>
Feldsalat mit Birnen,Gorgonzoladressing und Walnüssen<br>
Graupenrisotto mit Bärlauch und grünem Spargel<br>
Maishähnchenbrust mit Kohlrabi und Sesam - Kartoffelpüree<br>
Red Snapper und Mahi - Mahi mit Erdnuß- Kokossauce,Basmati und asiatischem Gemüse<br>
Lammleber mit Balsamicosauce,Ratatouille und Drillingen <br>
Bananen - Chiliparfait mit Kokossauce</P>
<P class="helvetica10">Kartoffel - Buttermilch - Kerbelsuppe<br>
Frittata von grünem Spargel <br>
Räucherlachs mit süß - sauer eingelegten Radieschen <br>
Gebratener Spargel mit Ziegenkäsecrepês und Honig - Senfsauce <br>
Hähnchen mit Schafskäse - Olivensauce,Risoni und Tomate - Gurkensalat <br>
Lammhüfte mit scharfer Tomatensauce,dicke Bohnensalat und Knoblauch - Kartoffelpüree <br>
Lachs mit Zitronenhollandaise,grünem Spargel und Drilllingen <br>
Rhabarberparfait mit Himbeersirup </P>
<P class="helvetica10">Sauerampfersuppe <br>
Grüner Spargel mit Wasabi - Mayonaise<br>
Salat mit Chaumes und Estragondressing <br>
Gebratener Spargel mit Ziegenkäsecrepes und Honig - Senfsauce<br>
Hähnchen mit Eihäckerle auf Spargel,Butter und Drillingen<br>
Iberischer Schweinerücken mit Walnußöl,Drillingen und Spinat <br>
Steinbeißer mit Kerbelsauce,Erbsen - Graupenrisotto und Salat<br>
Holunderblütencreme mit Himbeersauce </P>
<span class="helvetica10">Erbsensuppe mit Minze <br>
Spargelsalat mit Walnüssen und Cranberries<br>
Mozarella mit Tomate und Basilikum <br>
Gebratener Spargel mit Ziegenkäsecrepes und Honig - Senfsauce<br>
Hähnchen mit Sojasauce,Basmati und Lauch - Pflaumen - Currygemüse<br>
Lachs mit Honig - Balsamicosauce,chinesischen Nudeln und Chinakohlsalat <br>
Maibock mit Lakritzsauce,Kartoffelgratin und grünem Spargel <br>
Holunderblütencreme mit Himbeersauce <br>
Maibock - das junge Rehwild ist um diese Zeit aufgrund des frischen Futterangebots zarter und wohlschmeckender als in der kalten Jahreszeit !</span>
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