Wichtig:

Ankündigung Speisekarte

Ab Dienstag haben wir Fleisch vom Gallowayrind auf der Karte.Die Tiere stehen ganzjährig auf Weiden am Hülser Bruch, sind nie eingestallt, erhalten nur Grasfutter bzw. Heu aus eigenem Anbau, d.h. keine zusätzliche Mast, nur artgerechte Wiederkäuernahrung. Dazu kommt eine schonende Schlachtung-die Tiere kommen nicht in den Schlachthof, sondern werden auf der Weide erschossen. Wir haben ein halbes Rind erstanden – 4 Jahre alte Kuh – das Fleisch ist 3 Wochen „dry aged“ am Knochen gereift. Was genau wir anbieten, steht ab Dienstag im Newsletter.

Speisekarte Globetrotter Krefeld

Speisekarte Globetrotter KrefeldUnsere Speisekarte wechselt wöchentlich und ist immer besonders. Hier finden Sie die aktuelle Speisekarte vom Globetrotter-Krefeld >>