Liebe Gäste,
Wir freuen uns, Euch unser besonderes Angebot für die Zeit bis Weihnachten vorzustellen.
Leider müssen wir in diesem Jahr auf unsere traditionellen Weihnachtsmenüs verzichten, da Ruth zur Zeit kürzertreten muss. Wir danken Euch für Euer Verständnis und hoffen, Euch dennoch mit einem besonderen kulinarischen Erlebnis zu verwöhnen!
Bitte versteht, daß ich die einzelnen Komponenten bei der klassischen und vegetarischen Variante nicht untereinander austauschen kann!
Diesmal servieren wir Euch eine orientalische Linsensuppe mit Aprikosen und Marrakesch – Gewürzen, dazu frisches Brot mit diversen Kleinigkeiten.
Danach erwartet Euch ein Teller mit Iberischer Schweinebacke “Sous Vide” auf einer Polentaschnitte mit Nduja und Aioli mit schwarzem Knoblauch / Brandade vom gesalzenen Kabeljau, weißen Bohnen, Olivenöl, Kalamataoliven /
Gambas auf pikantem Sauerkraut, Kürbis, Tandoori – Kokossauce / Gebratener Rosenkohlsalat mit Berberitze und Petersilie
Der Teller der vegetarischen Variante : Gebratener Rosenkohlsalat mit Berberitze und Petersilie /Kartoffelbratlinge mit pikantem Sauerkraut, Kürbis, Tandoori – Kokossauce / Möhrenfrittata mit Petersilie und Kreuzkümmel / Schafskäsecrème mit
Marrakesch – Gewürz
Der Preis für 2 Personen : 59 €
Optionales Dessert : 6 €
Viele Grüße, Guten Appetit und bleibt gesund
Eure Ruth und Thomas
