SPEISEKARTE GLOBETROTTER RESTAURANT KREFELD

Liebe Gäste!

Für dieses Jahr ist es unser letztes Wochenende – im neuen Jahr starten wir dann ab dem 3.01.25 !

Erst einmal wünschen wir Euch ein frohes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr!

Und nun unsere Speisen für dieses Wochenende :

Vorab eine Linsen – Aprikosensuppe mit Marrakesch – Gewürz / frisches Brot mit diversen Dips

Bei der “klassischen” Variante servieren wir Euch einen Teller mit :

• Iberische Schweinebacke “Sous Vide” auf Kartoffelstampf mit Nduja
• Polpette mit einer Estragon – Senfsauce
• Blätterteigpastete mit Pfahlmuscheln, Lauch, Karotte und Pastissauce
• Kürbisfrittata mit Kürbiskernen, geröstetem Kürbiskernöl

Bei der vegetarischen Variante erwartet Euch :

• Salat von gebratenem Rosenkohl mit Zitrus – Dressing und Berberitze
• Sauerkraut mit Feige, Rosmarin und Crème fraîche
• Blätterteigpastete mit Wirsinggemüse und Maronen
• Kürbisfrittata mit Kürbiskernen, geröstetem Kürbiskernöl

Der Preis für 2 Personen beträgt 59 €

Optionales Dessert 6 €

Viele Grüße, Guten Appetit und bleibt gesund

Eure Ruth und Thomas

Liebe Gäste,

Wir freuen uns, Euch unser besonderes Angebot für die Zeit bis Weihnachten vorzustellen.

Leider müssen wir in diesem Jahr auf unsere traditionellen Weihnachtsmenüs verzichten, da Ruth zur Zeit kürzertreten muss. Wir danken Euch für Euer Verständnis und hoffen, Euch dennoch mit einem besonderen kulinarischen Erlebnis zu verwöhnen!

Bitte versteht, daß ich die einzelnen Komponenten bei der klassischen und vegetarischen Variante nicht untereinander austauschen kann!

Diesmal servieren wir Euch eine orientalische Linsensuppe mit Aprikosen und Marrakesch – Gewürzen, dazu frisches Brot mit diversen Kleinigkeiten.

Danach erwartet Euch ein Teller mit Iberischer Schweinebacke “Sous Vide” auf einer Polentaschnitte mit Nduja und Aioli mit schwarzem Knoblauch / Brandade vom gesalzenen Kabeljau, weißen Bohnen, Olivenöl, Kalamataoliven /

Gambas auf pikantem Sauerkraut, Kürbis, Tandoori – Kokossauce / Gebratener Rosenkohlsalat mit Berberitze und Petersilie

Der Teller der vegetarischen Variante : Gebratener Rosenkohlsalat mit Berberitze und Petersilie /Kartoffelbratlinge mit pikantem Sauerkraut, Kürbis, Tandoori – Kokossauce / Möhrenfrittata mit Petersilie und Kreuzkümmel / Schafskäsecrème mit

Marrakesch – Gewürz

Der Preis für 2 Personen : 59 €

Optionales Dessert : 6 €

Viele Grüße, Guten Appetit und bleibt gesund

Eure Ruth und Thomas

Liebe Gäste,
wir freuen uns, Euch unser besonderes Angebot für die Zeit bis Weihnachten vorzustellen.

Leider müssen wir in diesem Jahr auf unsere traditionellen Weihnachtsmenüs verzichten, da Ruth zur Zeit kürzertreten muss. Wir danken Euch für Euer Verständnis und hoffen, Euch dennoch mit einem besonderen kulinarischen Erlebnis zu verwöhnen!

Zur Einstimmung servieren wir Euch eine köstliche Suppe, frisches Brot und eine Auswahl an raffinierten Dips.

Im Hauptgang erwartet Euch ein Teller mit liebevoll zusammengestellten, kleinen Gerichten aus unserer Globetrotter-Küche. Selbstverständlich bieten wir auch eine rein vegetarische Variante an, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Lasst Euch überraschen – auch von unseren ausgewählten Weinempfehlungen, die perfekt zum Menü passen!

Unser Angebot:

• Menü für 2 Personen: 59 €
• Optionales Dessert: 6 € pro Person

Wir freuen uns darauf, Euch bei uns willkommen zu heißen!

Herzliche Grüße, bleibt gesund und guten Appetit,
Eure Ruth und Thomas