- Kürbis – Graupenrisotto, Kürbiskern – Pesto 12, 00 €
- Hähnchen aus dem Backofen, Chipotlesauce, Tomaten – Maissalat, Bluecorn – Tacochips 15, 00 €
- Schweinefilet “Sous Vide”, Rosmarinsauce, schwarze Linsen, Kürbis, Trauben 17, 00 €
- Kokos – Zitronencrème, Mango 5, 00 €
Kürbis – Graupenrisotto : Graupen ( Gerste ) und Kürbis in Gemüsebrühe gegart – die Gerste bleibt etwas bißfester als ein Risottoreis.
Kürbiskern – Pesto : Kürbiskerne püriert mit Petersilie, Knoblauch, Kürbiskernöl, Salz.
Chipotlesauce : Chipotle ist ein geräucherter Jalapenochili, der hier eine Tomatensauce “verschärft”.
Bluecorn – Tacochips : Tacochips aus blauem Maismehl.
Bestellungen bitte bis Donnerstag Abend unter 02151 / 568540 ( AB 24 Std. ) oder per Email an globetrotter-krefeld@t-online.de
