• Pasta, gerösteter Blumenkohl, Kichererbsen, Zucchini, Zàatar – Salzzitronensauce  12, 00 €
• Hähnchen “Colombo”, Auberginen, Kokos – Reis  15, 00 €
• Miesmuschel – Curry, Kokosmilch, Gemüse, Queller, Basmati  15, 00 €
• Himbeer – Kokoskuchen, Himbeersauce  5, 00 €

Zaàtar : Nordafrikanische Gewürzmischung – wilder, getrockneter Thymian, Sesam, Sumach, Salz, Anis, Fenchel.

Salzzitrone : Salzzitrone ist eine nordafrikanische Spezialität – in einer Salzlake – Gewürzmischung fermentierte Bio – Zitrone. Voller, runder Geschmack ( Umami ).

Hähnchen “Colombo” : Inspiriert von der kreolischen Küche – Colombo ist eine Würzmischung aus mildem Curry, Pfeffer, Senfsaat, Sternanis, Quatre Èpice.

Miesmuschel – Curry : Ausgelöste Miesmuscheln, geart in einer Kokosmilch – Currymischung.

Bestellungen bitte bis Donnerstag Abend unter 02151 / 568540 ( AB 24 Std. ) oder per Email an globetrotter-krefeld@t-online.de

•  Pasta, Ziegenkäsesauce, Balsamico – Feige, Walnüsse  12, 00 €
•  Gambas “Sous Vide”, Anis – Orangensauce, Gemüse – Couscous  18, 00 €
•  Hähnchen, Asianudeln, Spiral – Zucchini, Möhren, Erdnußsauce  15, 00 €
•  Gewürzbrownies mit Orangensauce  5, 00 €

Gambas “Sous Vide” : Die ausgelösten Gambas werden kurz mit Rohrzucker und Meersalz “gepökelt”, danach “Sous Vide” gegart und vor dem Servieren in der Pfanne angeröstet.

Gemüse – Couscous : Mit Möhren und Zucchini gegarter Weizengrieß.

Hähnchen : Entbeinte Hähnchenkeule, mit Sojasauce mariniert, im Ofen gegart.

Bestellungen bitte bis Donnerstag Abend unter 02151 / 568540 ( AB 24 Std. ) oder per Email an globetrotter-krefeld@t-online.de

Der “Globetrotter” macht Urlaub.

Wir sind auf Erholungs – und Einkaufsreise in Sizilien.

Am 7. 10. 2020 sind wir wieder für Euch da.

Bis dahin, alles Gute und bleibt gesund

Eure Ruth und Thomas